Ding 11 Wiki's

Ik heb een van mijn favoriete recepten in de wiki van 23dingen geplaatst. Zo'n wiki lijkt me wel erg handig als je met een paar collegás of vrienden aan een "grote" activiteit werkt. Met collega;s is het helemaal handig want men heeft nogal de neiding om voor iedere activiteit een afspraak te maken om bij elkaar tekomen. Dit kost veel tijd en is vaak lastig te plannen. Misschien is dit ook iets voor ons PV bestuur? Hier lukt het eigenlijk nooit om bij elkaar te komen en met een wiki kan iederen zijn/haar ideeën ventileren en zo tot weer een mooi jaarplanning komen.


Pirog (Russisch recept)


Voor 4 personen.

Nodig: 1 pakje diepvries bladerdeeg
250 gram geraspte belegen kaas
2 drunne preien
2 hele kipfilets
1 bakje champignons
2 kuipjes koffieroom
1 citroen
2 teentjes knoflook
thijm (gedroogd) peper zout

Bereiding:
Kipfilets doormidden snijden ( vetjes en peesjes verwijderen) en de knoflookstukjes in het vlees steken en bestrijken met thijm, peper en zout.
Alleen de witte stukken van de prei gebruiken, in de lengte doorsnijden en gaar koken.
Bakblik invetten en bedekken met uitgerolde plakken bladerdeeg. (goed dun uitrollen en bakblik zo bedekken dat het deeg over de randen valt)
Kipfilet in de lengte erop leggen met overal even veel afstand tussen de stukken.
De prei op de kip leggen, druppels citroen eroverheen sprenkelen, bijna alle champignons erover verdelen( e.v.t. doormidden snijden), bijna alle geraspte kaar erover strooien en de kuipjes koffieroom verdelen over de filet.
Nu het geheel afdekken met plakken uitgerold bladerdeeg en de randen terugklappen.
Doe de rest van de champignons erop en bestrooi het met de rest van de geraspte kaas.

In de oven bij een temperatuur van 225-240 graden (stand 5 voor gasoven) gedurende 45 minuten bakken tot het bladerdeeg de juiste kleur heeft( goudbruin).
Als het klaar is per persoon een portie uitsnijden en opdienen met een lekkere salade. Je kunt er nog gebakken aardappels of frites bij geven maar dat hoeft eigenlijk niet.

Succes en smakelijk eten.